Plikyti pyragėliai su plikytu kremu

Nuostabus skanėstas, kuris dingsta nuo stalo daug greičiau nei pagaminamas.

PB180025

Kremui reikės:
150ml pieno;
50g cukraus;
1kiaušinio;
15g miltų;
25g sviesto;
šiek tiek vanilinio cukraus.
Kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų ir miltus gerai sumaišyti, pamažu pilti pieną ir maišyti iki vientisos masės. Kaitinti ant silpnos ugnies kol sutirštės vis pamaišant. Įmaišyti sviestą ir palikti atvėsti.

Pyragėliams reikės:
190g pieno;
90g sviesto;
150g miltų;
3 didelių kiaušinių;
žiupsnelio druskos ir cukraus.
Pieną kaitinu su sviestu ir trupučiu druskos bei cukraus. Kai pienas užverda įmaišau miltus kol susidaro vientisas masės rutuliukas. Truputį pravėsus po vieną įplaku mikseriu ( bent jau man taip lengviausia ) kiaušinius. Tuomet masę perkėliau į konditerinį švirkštą ir formavau kauburėlius, kuriuos kepiau 200 °C apie 10-12min. Atvėsinus įdariau plikytu kremu ir aplaisčiau lydytu šokoladu.

P.S. berašydama receptą vėl užsinorėjau šių mažų, skanių, nuodėmingų kąsnelių.

Skanaus.