Tortas su maskarpone " Ko ieško kiškis?"

Informacija

Kategorija: Tortai

Paskelbta: Ketvirtadienis, 2018 balandžio 05 15:26

Autorius Dovilė

Peržiūros: 2622

Man patinka pamaloninti savo artimuosius skaniu maistu, o ypač švenčių metu. Šv.Velykos viena iš tų progų. Tortas gavosi labai gardus, su malonia citrinos rūgštele, o papuošimai suteikė vizualinį grožį. Slaptas mėlynių sluoksnis suteikė tą vadinamą cinkelį.

Biskvitui reikės:

5 kiaušinių,

200g cukraus,

230g miltų,

1 a.š. kepimo miltelių,

3 v.š. aliejaus,

1 a.š. vanilinio cukraus.

Kremui reikės:

375 g maskarponės,

500 g plakamosios grietinėlės,

4 v.š. cukraus pudros,

1 didelės skardinės konservuotų persikų,

150 g šaldytų mėlynių,

0,5 a.š. želatinos,

0,5 citrinos.

Biskvito ruošimas: kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi labai gerai išplakti. Masė net pabala. Tuomet plakant supilti aliejų, persijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45min. Atvėsinti ir perpjauti į 3 dalis.

Želatiną ištirpinti 100 ml grietinėlės. Šaldytas mėlynes sutrinti smulkintuvo pagalba ir sumaišyti su tirpinta želatina. Supilti į lygiu dugnu indą, kurio skresmuo šiek tiek mažesnis už biskvito. Sustingdyti.

Likusią grietinėlę išplakti su cukraus pudra, pamažu sudedant maskarponę. Nutarkuoti pusės citrinos žievelę ir išspausti sultis. Persikus supjaustyti plonomis riekelėmis.

Į atsegamą tortinę dėti biskvitą, jį sulaistyti skysčiu nuo konservuotų persikų, sudėti trečdalį kremo ir išdėlioti persikus. Ant antro biskvito viską pakartoti ir uždėti mėlynių želė. Sudėti likusį kremą ir užvožti biskvitą. Palikti nakčiai šaltai.

Papuošti.

Skanaus.