Salotos Mimoza "Darže"

20210515 160212

Labai mėgstu salotas su tunu. Mimoza taip pat ne išimtis, tik aš nededu bulvių. Šį kartą norėjau papuošti netradiciškai tryniais, o šiek tiek kitaip. 

Reikės:

indelio kons. tuno savo sultyse,

3 virtų kiaušinių, 

1 svogūno, 

1 morkos, 

50 g fermentinio sūrio,

majonezo, 

druskos, juodųjų pipirų,

papuošimuo - kelių juodos duonos riekių ir ridikėlių.

Morką sutarkuoti ir apkepti aliejuje, pagardinti druska ir pipirais.  Atskirai pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną. Atvėsinti. Trynius ir baltymus atskirai sutarkuoti. Sūrį taip pat sutarkuoti. Šias salotas geriausia sluoksniuoti stikliniame inde. Keptas daržoves, tuną, kiaušinius ir sūrį susluoksniuoti aptepant majonezu. Viršų puošti duonos trupiniais ir ridikėliais, taip imituojant daržo lysvę.

Skanaus.