Baklažanų suktinukai su rūkyta žuvimi

Labai mėgstu baklažanus. Dažnai jais gardinu troškinius, bet taip pat mėgstu įvairius suktinukus. Šį kartą tai buvo su karšto rūkymo skumbre.

72393800 912478772486078 6597539537293934592 n

Reikės:

1 baklažano,

0,5 karšto rūkymo skumbrės,

1 česnako skiltelės,

2 v.š. kremino sūrio ( Philadelphia, Rasa ),

aliejaus kepimui,

druskos.

Baklažaną supjaustyti plonomis juostelėmis ir iškepti aliejuje. Dėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Pabarstyti druska. Skumbrę suplėšyti, pagardinti smulkintu česnaku, dėti kreminio sūrio ir gerai permaišyti. Dėti ant baklažano riekelės skumbrės masės ir susukti. Persmeigti smeigtuku ir papuošti ridikėliu ar kokia uoga.

Skanaus.