Kepta skumbrė su keptomis daržovėmis
- Informacija
- Kategorija: Žuvis
- Paskelbta: Šeštadienis, 2014 rugpjūčio 23 14:08
- Autorius Dovilė
- Peržiūros: 2817
Prisipažinsiu dar kartą, kad mūsų namuose žuvis yra retas svečias... Vyras nelabai mėgsta ją, dukrytė taip pat, o sau vienai gamintis kaip ir neverta. Bet šįkart surizikavau ruošdama šeimos pietus. Vyras sakė, skanu, bet ne jo tai patiekalas. Jam skaniausia žuvis - yra dešra :) O aš likau pilnu pilvu ir labai skaniai pavalgiusi.
Reikės:
2 skumbrių,
pusės cukinijos,
2 pomidorų,
1 svogūno,
1 citrinos,
2 v.š. aliejaus,
druskos, pipirų.
Skumbrę išdarinėti, jeigu reikia nuskusti žvynus. Popierinio rankšluoščio pagalba gerai nusausinti. Pusę citrinos supjaustyti griežinėliais, o iš kitos pusės išspausti sultis. Svogūną supjaustyti žiedais ir sudėti į kepimo indą. Šalia išdėlioti cukinijos griežinėlius. Pomidorus perpjauti per pusę ir įkomponuoti tarp daržovių. Visas daržoves paskaninti druska ir pipirrais, pašlakstyti aliejumi. Ant viršaus dėti skumbres, į jų vidų įdėti po per pusė perpjautą griežinėlį citrinos, pagardinti druska su pipirais. Apšlakstyti likusiu aliejumi. Citrinos griežinėlius taip pat uždėti ant daržovių.
Kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30min.
Skanaus.
